“环雅安”|被低估的荥经-全球今亮点

大多数人对荥经(yíng jīng)的认识,是从念错地名开始的。不看注音,稍不留意,“荥经”就会看成“荣经”。对四川人而言,还多了一道难关:前后鼻音分不清。或许,正因为有认知错位,才会有进一步了解的兴趣。


(相关资料图)

厚重荥经

荥经砂器。荥经县委宣传部供图

认知的错位,也发生在对荥经砂器的了解上,虽然顶着“东有宜兴紫砂、西有荥经黑砂”的荣誉,且有国家级非物质文化遗产的头衔。但荥经黑砂的知名度远远不及宜兴紫砂。这就奇怪了。

一开始,同样都是老百姓过日子用的“三大件”:炖肉的砂锅、熬药的砂罐,突然之间,紫砂器和宜兴一度风靡全国。

从上个世纪90年代末到2000年以后的若干年,伴随社会经济的飞速发展和人们物质生活的极大丰富,逐渐从日常用品属性走向高端生活标志,附加了文化、艺术、收藏、投资等商业属性加以炒作。

紫砂器冷时荥经不冷,紫砂器热时荥经不热。一方面说明荥经朴实,另一方面也说明荥经的厚积薄发,在等待一个契机。

可以预见,在各级政府的政策鼓励和推动下,荥经黑砂器将迎来巨大发展。

荥经棒棒鸡。荥经县委宣传部供图

2022年环“环雅安”赛程即将行至荥经,荥经砂锅宴、荥经棒棒鸡、荥经挞挞面等一大波特色美食已为你精心备好,对于资深吃货,如此诱惑岂能抵挡?

荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”。荥经县委宣传部供图

用荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”是众多雅鱼菜品中最为经典的一道,被誉为雅安名菜、川菜上品。荥经黑砂锅炖出来的食物扮相好、香味足、肉汤鲜美、别具风味。2018年,“砂锅雅鱼”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。可以说荥经黑砂锅也有一份功劳。

亦古亦今

说雅安文化,绕不开川藏茶马古道。而茶马古道进入荥经篇章,竟然藏着“成都”的得名的“秘密”。

战国时期,秦灭巴蜀,在西南设置蜀郡,包括荥经在内的四川西部及西北的地域正式纳入中原,置名严道。此后“荥经”县名沿用上千年。荥经县域内出土的文物种类繁多,有大量带有巴蜀文化符号的青铜器,其中最令人称奇的是一柄虎头纹青铜矛上竟刻有篆书铭文“成都”二字。2017年,“隔壁”蒲江县发现十座战国船棺,又发现了一柄形制式样大体相当的矛。巧的是,上面也有篆刻写的“成都”二字。这至少说明两点:第一,当年荥经跟成都有频繁的“生意往来”。成都、邛崃产的丝制品、布制品,及盐铁等物资,源源不断汇集荥经(严道),经茶马古道一路南下,出川入藏,最终抵达东南亚和南亚地区。第二,除了“商业贸易”,荥经还是运送战备物资的重要通道。

清雅荥经

砂器与铁器,凸显了荥经的厚重,而其又以80.3%的森林覆盖率,稳居全省之冠。横跨荥经与洪雅境内的瓦屋山,是中国历史文化名山,道教发源地。拥有“中国最具潜力的十大森林公园”、“全国重点生态旅游景区”等美誉,被《中国国家地理杂志》称为“云上诺亚方舟”。道教传人张道陵、大文豪苏东坡、明代四川状元杨升庵等历史文化名人都曾与瓦屋山结缘。苏东坡留下著名诗句“瓦屋寒堆春后雪,峨嵋翠扫雨余天”的佳句。

而被众多户外探险爱好者追捧的牛背山,更是以“亚洲最大的观景台”的魅力,吸引无数人前往观云海、看日出。

以森林植物多样性和水景为主的生态型国家公园——龙苍沟,莽莽林海,溪瀑众多,春赏百花,夏避酷暑,秋观红叶,冬戏瑞雪。

厚重与清雅、古朴见芳华。2022年“环雅安”参赛观赛之旅,双面荥经一定会让你感受不一样的火热冬季。(完)

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